IC&ET participó el 19 de noviembre 2020 como ponente invitado en la comisión de innovación del Cluster de alimentación de Aragón.

Con asistencia de responsables de las empresas La Zaragozana-Ambar, Pastas Romero, Grupo Jorge, Viñas del Vero, Taisi, Carnísima, Grandes vinos y Grupo Eroski, y con la moderación del Cluster de alimentación de Aragón, Javier Portolés (socio Loop) habló de disrupción e innovación en el sector en tiempos post covid. Y Beatriz Irún (socio IC&ET) habló de los cambios en el sector alimentación que se observan en el mercado chino en un escenario post covid tras anunciar el fin de la pandemia en el país en octubre de 2020. Se profundizó en sostenibilidad alimentaria, impacto positivo por consecución ODS, new retail (Alibaba).. así otros cambios que ya se han incorporado en el mercado chino y se identificaron los retos importantes a los que se enfrenta el sector como seguridad alimentaria para producción en China (y las oportunidades identificadas en transferencia de tecnología desde España), garantía de alimentos para todos y bienestar animal (carne cultivada como solución adoptada por empresas y que ya han empezado con producción nacional), reto logístico (same day delivery).